Что такое сушилка для макарон?

Что такое сушилка для макарон?

Сушилка для макарон — это устройство, специально разработанное для фазы сушки при производстве сухой макаронной лапши.

Эти сушилки значительно различаются по своей сложности: от простых, немеханических моделей для домашнего использования до продвинутых, управляемых компьютером машин для крупномасштабного производства на специализированных макаронных фабриках.

Исторически сложилось так, что в регионах, где впервые были изготовлены макароны, процесс сушки зависел от естественных погодных условий, без какой-либо механической помощи. Сегодня для обеспечения постоянного производства сушеных макарон в различных регионах и климатических условиях были разработаны оптимальные методы сушки, что привело к созданию современной сушилки для макарон.

Процесс сушки при производстве макаронной лапши имеет решающее значение, поскольку включает циклы удаления и повторного введения влаги. Сушилки для макарон обычно используют либо метод сушки при низкой температуре, который может занять до 40 часов, либо метод сушки при высокой температуре, который обычно длится около 10 часов.