Что такое сухожаровой стерилизатор?
Сухожаровой стерилизатор — это устройство, которое использует нагретый сухой воздух для уничтожения микроорганизмов, прикрепленных к различным инструментам.
В электрической печи создается сухой воздух температурой 100 °C или выше, а инструменты стерилизуются путем их воздействия воздухом в течение определенного периода.
Условия стерилизации (температура и время) устанавливаются с учетом термостойкости целевых бактерий. Сами инструменты также должны обладать высокой термостойкостью.
Для воздействия на инструменты сухого воздуха используется либо пакетный, либо непрерывный метод, описанный ниже.
При работе с большим количеством разнообразных инструментов для выполнения процесса стерилизации каждого инструмента используется пакетный метод.
Применение сухожаровых стерилизаторов
Сухожаровые стерилизаторы часто используются для стеклянной посуды, мазей и порошков, требующих стерилизации.
Например, если микроорганизмы попадают в среду для культивирования клеток, они могут размножаться из-за содержащихся в среде питательных веществ.
В результате культура клеток не может быть продвинута так, как изначально предполагалось, поэтому необходимо заранее предотвратить загрязнение микроорганизмами извне.
Поэтому важно стерилизовать стеклянную посуду, скальпели, пинцеты и т. д., которые контактируют с питательной средой, с помощью сухожаровых стерилизаторов.
Принцип работы сухожаровых стерилизаторов
Стерилизация сухим жаром — это метод, при котором для термического уничтожения микроорганизмов, прикрепленных к различным инструментам, используется нагретый сухой воздух.
Его можно использовать на стекле, металле и текстиле с относительно высокой термостойкостью.
Похожий метод — стерилизация паром высокого давления с использованием насыщенного пара высокого давления. Однако стерилизация сухим теплом может использоваться для инструментов, которые не должны подвергаться воздействию пара.
Типичные условия стерилизации с использованием стерилизаторов сухим теплом — 160 °C в течение 90 минут или 145 °C в течение 45 минут.
Стерилизаторы сухим теплом могут быть периодического или непрерывного действия в зависимости от метода нагрева.
В периодическом режиме ненагретые продукты подвергаются термической обработке в одном контейнере, тогда как в непрерывном режиме продукты, подлежащие нагреванию, помещаются на конвейерную ленту или аналогичное устройство и нагреваются в печи.
Метод периодического действия менее эффективен, поскольку продукт извлекается после термической обработки, что приводит к более низким температурам печи. Однако, поскольку можно проводить несколько стерилизаций в разных условиях, этот метод подходит для обработки большого количества разнообразных продуктов.
С другой стороны, непрерывный тип подходит для термической обработки большого количества небольшого количества продуктов.
