Что такое L-каналин?

Что такое L-каналин?

L-каналин — это альфа-аминокислота, которая не входит в состав природных белков. Ее химическая формула — NH2-O-CH2CH2-CH(NH2)-COOH, и она также известна как O-амино-L-гомосерин и 2-амино-4-(аминоокси)масляная кислота.

Эта аминокислота вырабатывается из канаванина, содержащегося в бобовых, таких как наттамаме и других бобах, под действием таких ферментов, как аргиназа или канаваназа. L-каналин структурно похож на орнитин, альфа-аминокислоту, и известен своими мощными инсектицидными свойствами. Эта эффективность в качестве инсектицида объясняется его взаимодействием с кетокислотами и альдегидами в организме, в частности, с пиридоксальфосфатом, кофактором, необходимым для различных ферментативных реакций.

Применение L-каналина

Основное применение L-каналина — как сильнодействующего инсектицида. Он оказывает свое действие, связываясь с кетокислотами и альдегидами в организме, особенно с пиридоксальфосфатом, тем самым ингибируя важные биологические процессы, такие как аминотрансферазы, а также некоторые реакции декарбоксилирования и дезаминирования. Эти нарушения делают его эффективным против определенных насекомых.

Помимо использования в борьбе с вредителями, L-каналин имеет ограниченное промышленное применение. Он иногда используется в косметических продуктах на основе аминокислот, таких как шампуни и средства для лечения волос, из-за его свойств, полезных для восстановления и поддержания волос.