Все про видеонаблюдение
Все про умный дом
Все о пожарной безопасности
Сейчас читают
- Как ускорить и смотреть ютуб без тормозов и замедленияЕсли Вы на этой странице, то Вам, скорее всего, […]
- 10 лучших прогрессивных языков программирования для разработки мобильных приложенийЗнаете ли вы, что мобильные приложения — это не только […]
- 6 важных особенностей, которые следует учитывать при строительстве нового домаСтроительство нового дома – это уникальная возможность […]
Гороскоп на Сегодня
Что такое изовалериановая кислота?
Рисунок 1. Основная информация об изовалериановых кислотах
Изовалериановые кислоты — это изомерные формы валериановой кислоты, органической кислоты с химической формулой C5H10O2.
Ее также называют 3-метилбутановой кислотой. Она имеет резкий запах с неприятным ощущением и регулируется как указанное зловонное вещество в соответствии с Законом о предотвращении неприятного запаха. Эфир изовалериановой кислоты, однако, имеет приятный аромат.
Естественно, изовалериановая кислота содержится в эфирных маслах растений, таких как кипарис, герань, розмарин и лимонник, а также в таких фруктах, как яблоки и виноград.
Применение изовалериановой кислоты
Изовалериановые кислоты являются зловонным компонентом запаха тела и т. д. Эфир изовалериановой кислоты имеет приятный аромат и используется в качестве ароматизирующего компонента в безалкогольных напитках и продуктах питания, таких как мороженое, выпечка и сыр. Он также может использоваться в качестве ароматизирующего ингредиента в парфюмерии.
Изовалериановые кислоты также широко используются в качестве химического промежуточного продукта в производстве седативных средств и других фармацевтических препаратов.
Кроме того, он используется в качестве экстрагента меркаптана из нефтяных углеводородов, в качестве винилового стабилизатора и в качестве промежуточного продукта в производстве пластификаторов и синтетических смазочных материалов.
Свойства изовалериановых кислот
Изовалериановые кислоты имеют температуру плавления -29°C и температуру кипения 175-177°C. Они малорастворимы в воде и хорошо растворяются во многих органических растворителях.
Изовалериановые кислоты летучи. Это жидкость с кислым, неприятным, прогорклым сыроподобным запахом, и являются возбудителем запахов, таких как запах пота, запах ног и запахи, связанные со старением.
Структура изовалериановых кислот
Изовалериановые кислоты имеют молярную массу 102,13 г/моль и плотность 0,925 г/см3. Конкретная формула выражается как (CH3)2CHCH2CO2H. Она присутствует при физиологическом pH в биологических системах в форме (CH3)2CHCH2COO-, иона изовалериановой кислоты.
Изовалериановые кислоты являются изомерами разветвленной структуры йошриновой кислоты. Пивалиновая кислота и гидроангеловая кислота также существуют как структурные изомеры. Пивалиновая кислота также называется пивалиновой кислотой, триметилуксусной кислотой и неопентаноевой кислотой.
Другая информация об изовалериановых кислотах
1. Синтез изовалериановых кислот
Рисунок 2. Синтез изовалериановых кислот
Изовалериановые кислоты являются следовыми компонентами валерианы и называются изовалериановыми кислотами. Высушенные корни валерианы использовались в медицине с древних времен, а исследования изовалериановых кислот впервые начались в 19 веке с окисления компонентов сивушного масла (сивушного спирта), содержащего амиловый спирт.
В промышленности изовалериановый альдегид образуется путем гидроформилирования изобутилена, который окисляется с получением изовалериановых кислот.
2. Реакция изовалериановых кислот
Рисунок 3. Реакция изовалериановых кислот
В общем случае изовалериановые кислоты реагируют как карбоновые кислоты с образованием амидов, эфиров, ангидридов и хлоридных производных. Хлорангидриды широко используются в качестве синтетических промежуточных продуктов.
Ферментация изовалериановой кислоты грибком Galactomyces reessii дает 3-гидроксиизовалериановые кислоты. Гидрокси-β-метилбутират — другое название 3-гидроксиизовалериановой кислоты.
3. Структурные изомеры изовалериановых кислот
Изовалериановая кислота — это линейная карбоновая кислота, бесцветная жидкость с конкретной формулой CH3(CH2)3COOH. Она имеет плотность 0,94 г/см3, температуру плавления -34,5°C и температуру кипения 186-187°C. Это карбоновая кислота с наименьшей молекулярной массой, растворимая в неполярных растворителях, а не в полярных. Это слабая кислота с pKa 4,82, которая едкая для человеческого организма.
Пиваловая кислота — карбоновая кислота с трет-бутильной группой. Она имеет плотность 0,905 г/см3, температуру плавления 35,5°C и температуру кипения 163,8°C. Это бесцветная жидкость или белые кристаллы с резким запахом. pKa составляет 5,01, а водный раствор имеет слегка кислую реакцию.
Конкретная формула гидроангелической кислоты — C2H5(CH3)CHCOOH. Гидроангелическая кислота имеет зеркальные изомеры. Она имеет плотность 0,94 г/см3, температуру плавления -90°C и температуру кипения 176°C.