Что такое глицериновая кислота?

Что такое глицериновая кислота?

Глицериновая кислота — это органическое соединение с молекулярной массой 106,08 и молекулярной формулой C3H6O4.

Это другое название 2,3-дигидроксипропионовой кислоты, гидроксикарбоновой кислоты.

Применение глицериновой кислоты

D-глицериновая кислота — это органическая кислота, встречающаяся в природе в растениях, а также соединение, встречающееся в следовых количествах в различных растениях, включая табак, артишоки, яблоки и орехи.

Кроме того, сообщалось, что глицериновая кислота обладает множественной биологической активностью, такой как улучшение функции печени и содействие метаболизму этанола. Однако исследования ее функций и применения отсутствуют. Недавние исследования показали перспективность в качестве сырья для полимеров и органических материалов, включая следующие:

Диацилглицериновая кислота
В которой гидроксильная группа глицериновой кислоты ацилируется для введения, например, линоленовой кислоты или пальмитиновой кислоты, как ожидается, будет использоваться в качестве состава для косметики и средств по уходу за кожей. Кроме того, было показано, что моноацилглицериновая кислота является поверхностно-активным веществом с минимальным раздражением кожи.

Гликозилглицериновая кислота
Полученный путем реакции глицериновой кислоты с сахаром, он, как было установлено, менее раздражает клетки кожи и защищает от внешнего стресса. Ожидается, что это будет новый материал, который можно будет применять в средствах по уходу за кожей и волосами.

Как упоминалось выше, ацил- и глюкозилпроизводные глицериновой кислоты, как сообщается, обладают превосходными функциями поверхностно-активного вещества и биомолекулярной защиты. С другой стороны, было показано, что глицериновая кислота сама по себе, без производных, обладает функцией активации клеток (глицерат кальция активирует поврежденные этанолом клетки желудка), и, как ожидается, будет использоваться в пищевых добавках.

Кроме того, глицериновая кислота имеет две гидроксильные группы и карбоксильную группу с различной реакционной способностью, что позволяет ей легко полимеризоваться, и, как ожидается, она будет преобразована в биоразлагаемый полимер.

Свойства глицериновой кислоты

Глицериновая кислота является одной из гидроксикарбоновых кислот и представлена ​​химической формулой HOCH2(OH)COOH, но поскольку она имеет асимметричный углерод, существует два оптических изомера, D- и L-тело.

D- и L-тела являются зеркальными отражениями друг друга, как правая и левая руки, которые не могут быть наложены друг на друга; D-глицериновая кислота и L-глицериновая кислота имеют одинаковые химические свойства, но разные биологические действия.

DL-глицериновая кислота, смесь D-глицериновой кислоты и L-глицериновой кислоты, представляет собой сиропообразную жидкость, растворимую в воде, этаноле и ацетоне, но нерастворимую в эфире и бензоле. Часто продается как раствор глицериновой кислоты.

Другая информация о глицериновой кислоте

Как производится глицериновая кислота

Глицериновая кислота является важным сырьем, как описано выше, но промышленные методы ее производства не установлены, и она дорогая. Поэтому ведутся технологические разработки по производству глицериновой кислоты из недорогого глицерина.

Широко известно, что DL-глицериновую кислоту можно получить путем химического или биологического окисления глицерина. Однако необходимо контролировать окисление нескольких гидроксильных групп в молекуле. Поэтому ведутся технологические разработки для высокоселективного окисления различными методами.

Известно, что D-глицериновую кислоту и L-глицериновую кислоту можно селективно получать путем рацемизации DL-глицериновой кислоты посредством успешного использования микроорганизмов. Однако, поскольку число процессов увеличивается, также изучается метод прямого получения D-тела с использованием микроорганизмов.

В качестве метода производства, отличного от окисления глицериновой кислоты, также известен метод гидролиза 2,3-дибромпропионовой кислоты.

Глицериновая кислота, полученная путем ферментативного производства, является D-телом, тогда как L-глицериновая кислота является перспективным сырьем для синтеза производных L-сахара, которые могут быть применены в фармацевтических препаратах и ​​других продуктах. Поэтому также ведется разработка нового процесса получения L-глицериновой кислоты. Разработка микробного процесса, который может контролировать оптическую изомерию глицериновой кислоты, позволила получить D-глицериновую кислоту с высоким содержанием L.