Что такое дигидрофосфат натрия?

Что такое дигидрофосфат натрия?

Дигидрофосфат натрия, также известный как мононатрийфосфат, мононатриймонофосфат или мононатриевая сода, представляет собой неорганическое соединение с химической формулой NaH2PO4. Он существует в нескольких формах, включая безводную, моногидратную и дигидратную.

Применение дигидрофосфата натрия

Это соединение находит широкое применение в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки, а также в таких областях, как разрыхлитель, эмульгаторы, связующие для мяса, буферы, регуляторы pH, моющие средства, консервирующие агенты, в клеточной культуре и в качестве красителя. Кроме того, он служит в качестве лабораторного буфера pH из-за своей растворимости и буферной способности в воде. В медицине его назначают для повышения уровня фосфора в крови и используют в слабительной смеси с бикарбонатом натрия.

Свойства дигидрофосфата натрия

Дигидрофосфат натрия выглядит как белый кристалл или порошок и гигроскопичен. Он имеет молекулярную массу 119,98, плотность 2,36 г/мл для безводной формы и растворимость 59,90 г/100 мл в воде при 0 °C. pH водного раствора 0,2 моль/л составляет от 4,2 до 4,7 при 25°C. Он практически нерастворим в этаноле.

Типы дигидрофосфата натрия

Доступный как исследовательский реагент и промышленный химикат, он поставляется в различных формах и объемах для различных применений, включая безводный, моногидрат и дигидрат.

1. Реагенты для исследований и разработок

Эти продукты доступны в таких формах, как безводный, моногидрат и дигидрат, с объемами от 25 г до 500 г, в зависимости от производителя. Их можно хранить при комнатной температуре.

2. Промышленные химикаты

Как промышленный химикат, он продается в таких формах, как безводный и дигидрат, в основном используется в качестве пищевой добавки и в общих промышленных применениях, как правило, в больших объемах, например, 25 кг.

Другая информация о дигидрофосфате натрия

1. Синтез дигидрофосфата натрия

Обычно его получают путем частичной нейтрализации фосфорной кислоты с использованием гидроксида натрия.

2. Химическая реакция дигидрофосфата натрия

При нагревании до 169 ºC он разлагается на дигидрофосфат динатрия и воду. При 550 ºC он далее разлагается на триметафосфат натрия и воду. Он стабилен при нормальных условиях, но гигроскопичен, поэтому его необходимо хранить вдали от тепла, солнечного света и влаги.

3. Информация об опасности и нормативных требованиях

Классифицируется как раздражитель класса 2B по GHS для серьезного повреждения глаз/раздражения, меры предосторожности при обращении включают ношение средств индивидуальной защиты и избегание контакта с кожей и глазами. Он не регулируется основными промышленными законами и законами о безопасности, но требует осторожного обращения и хранения.